◎野菜の糖質量について

※糖質制限や減量の参考に。。。

◆日常的に摂取する野菜ですが、それぞれ栄養価が異なります。

　今回は糖質について情報共有です。

　特に、糖脂質制限をしている方や減量中の方は少し気にするべき内容になります。

　糖質に限らず、それぞれの野菜の持つ栄養素も考慮しながら、その方に合った選択をする事で

　効率の良い健康づくりが可能になります。

■ 野菜の糖質量（100gあたり目安）

🟢 低糖質（5g未満）※減量中はここ中心

• ブロッコリー：約1.0g

• ほうれん草：約0.3g

• レタス：約1.7g

• きゅうり：約1.9g

• キャベツ：約3.4g

• ズッキーニ：約1.5g

• もやし：約1.3g

👉 ほぼ気にせず食べてOKゾーン

🟡 中糖質（5〜10g）※量を調整

5

• 玉ねぎ：約7.2g

• にんじん：約6.5g

• ピーマン：約5.1g

• トマト：約3.7g（※実は低め寄り）

• なす：約2.9g（※低め寄り）

👉 意外と落とし穴は玉ねぎ＆にんじん

🔴 高糖質（10g以上）※減量中は注意

5

• じゃがいも：約17g

• さつまいも：約30g

• とうもろこし：約13g

• れんこん：約13.5g

• かぼちゃ：約17g

👉 ほぼ“主食寄り”扱いでOK

糖質が高い野菜でも、食物繊維が豊富な場合はそれを活かす献立を検討するべきです。

野菜それぞれが持つビタミンやミネラルをしっかり把握して摂取する事で、よりよい健康づくりに活かせると思います。是非参考までに。。

#糖質

#野菜

#減量